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新闻资讯

2020-04-11
米饭锅里加把它，男人更强壮、女人更美丽、孩子更聪明，快试试！
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，常吃的米饭不仅能为人体提供能量，还有中和胃酸、健脾养胃、镇静安神、助睡眠的功效。米饭虽好，但主食只吃米饭也不是最佳选择。给米饭变变花样，才能既美味又健康。豆浆煮饭——防治九种病您平时蒸饭只用白水吗，其实，不妨将水换成豆浆试一试！豆浆配米，不仅可以营养互补，而且味道更为香甜。好处一：口感更糯大米配上豆浆，增加了米饭中的大豆蛋白和优质脂肪，因此煮出的米饭更糯，更香甜。好处二：营养互补米饭是谷物，豆浆是豆类食品，豆浆加米饭，能弥补谷物中缺乏的赖氨酸，米饭配豆浆则能发挥谷类中蛋氨酸的作用。好处三：更易吸收单独吃米饭或喝豆浆，蛋白质都不易被人体吸收，但是一搭配，大豆蛋白和谷类蛋白就发生了“互补作用”，有效提高了蛋白质的吸收利用率。好处四：胜过吃肉米饭配豆浆，蛋白质相当于肉的含量，难怪老人们常说“米饭加豆等于吃肉”。如今，许多中老年人三高，不能吃肉，不如多食用豆浆饭，能有效改善营养不良，而且更安全、健康。好处五：预防疾病豆浆饭能防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖，日常一定要多吃。豆浆饭要这么做 1、豆浆用量大于水煮豆浆饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量，如：200克的米，需要260毫升的水，换成豆浆则需要300毫升。豆浆倒入淘洗好的米中后，一定要搅拌一下，以防大米结成团，影响口感。 2、选择稀豆浆煮饭的豆浆，要选择比较稀的豆浆，如果浓度太高，可以适当的水稀释，以防煮出的饭口感过硬。 3、食用豆渣豆浆在制作中需要过滤豆渣，因此损失了一些膳食纤维，不妨把剩下的豆渣做成炒豆渣吃，不仅增强饱腹感，而且减缓人体对糖的吸收，降三高，又通便。米饭加点料，营养又美味 1、老人加糙米——预防慢病糙米富含粗纤维，有助于胃肠蠕动，能缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。糙米还有效降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病。提示：加工糙米较费时，可在煮前用冷水浸泡过夜，按照两份白米混一份糙米比例焖饭。 2、儿童加小米——促进消化小米富含胡萝卜素和B族维生素，且容易被人体吸收，适合消化功能弱的儿童。提示：可做成较为软烂的“二米饭”，搭配南瓜、山药、红薯等食材增加营养。 3、男性加黑米——补肾强身黑米能滋阴补肾、益气强身、补肝明目，营养价值高，常吃有助于保护心血管。提示：黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。 4、女性加薏米——减肥养颜薏米富含的维E、B族维生素，有淡斑美白的养颜功效。此外，薏米还是五谷中含膳食纤维最多的，低脂低热、有助控制体重。提示：薏米所含醣类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化。 5、健康人群——什么都加点对于健康人群，其实可以采取一个偷懒又健康的方法：不论是小米、燕麦、荞麦，还是绿豆、黑豆等豆类，喜欢什么就加点什么，营养更均衡，因为每种粗粮的营养成分也是不一样的。只要粗粮的量把控在总饭量的1/2以内，但又不少于1/3就可以，也可以更换粗粮种类。当然，大米是一定要的。如何蒸一锅好饭 1、选好米好米，不仅要色泽好、口感好，更要营养好。一看外观优质大米应该色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，鲜少有碎米，无虫，也无杂质。如果大米透明度差，色泽微黄，甚至表面有黄色、灰褐色、绿色等，很可能是霉变大米，一定要慎买！大米腹部中心常有一个不透明的“白斑”，腹白过大，预示着水分过高或是不够成熟。还有些米粒表面会有一条或是多条裂纹，属于爆腰米，营养价值也会有所降低。二闻气味优质大米有一股正常的清香味，不带有其它异味。如果闻着大米有异味，甚至霉变、酸臭味，属于劣质大米，千万不要被低价吸引。三摸手感大米硬度越强，预示着蛋白质含量越高。一般新米比陈米更硬、更光滑，且水份低的米比水份高的米更硬。陈米，色泽较暗，摸起来有涩感，黏性降低，也会失去原有的香味，甚至有虫蚀粒和虫尸。但如果表面的灰粉状或白道沟纹过多，手一捻就碎了，甚至成粉状了，有可能是很差的变质米。 2、蒸饭有技巧不过度淘米现在市面上合格的大米都是经过筛选和加工的，极少出现米虫或小砂砾，不需要过度清洁。建议：在烹调前用冷水把米淘洗1-2次左右，切勿揉搓，以免营养物质流失过多，口感变差。浸泡十几分钟米淘洗干净后，可以放在冷水中浸泡十几分钟，让米粒充分吸收水分，使煮出来的米饭颗粒更饱满、口感更细腻。选用开水，把控水量煮饭时，不仅要把控用水量，还得考虑水温。首先，用开水煮饭可以缩短煮饭时间，能减少维生素等营养物质因长时间高温加热而被破坏。其次，米和水的比例控制在1:1.2左右，一般水量超出大米有食指的第一个关节就可以。焖一会，更健康米饭煮好后最好焖上10分钟左右，更为松软，吃起来口感更好，也更适宜肠胃不好的人群。文章来源：一路风景一路歌、BTV我是大医生官微、健康时报
2020-04-09
三餐不定时会伤胃！人体7大器官最怕这些，偏偏很多人都喜欢做
人体之所以可以正常运转，大多是因为各个器官各司其职，维持身体的健康。一旦某个器官出现问题，就会“牵一发而动全身”，殃及身体的其他部位。所以，避开人体器官最怕的东西，才能保证身体不出事儿。而最先要做的，就是好好保养胃。来自胃的忠告：请好好吃饭！每个人都有害怕的东西，更何况是身体里的器官。而胃最怕的就是不规律饮食，以及毫不顾忌地暴饮暴食。胃癌早期与胃溃疡、胃炎相似，很多人都放松警惕。根据国家卫生健康委员会发布的《胃癌诊疗规范（2018年版）》数据，全球每年新发胃癌病例约120万，中国约占其中的40%。胃癌的发生，一般与饮食脱不了干系。胃属于人体消化系统的主要成员之一，担当着消化的重要角色。它非常能干，当食物进入到胃部，它会分泌胃酸、胃蛋白酶，通过蠕动来消化食物；同时，它又很娇弱，如果不保养好胃，把它惹病了，那你就别指望能好好吃饭。据世界卫生组织统计，现代人的胃病发病率高达80%。深究原因，大多数与不规律饮食有关，而一日三餐不定时、暴饮暴食、不吃早餐、贪凉贪辣等都是不规律饮食的表现。所以，想要一个好胃，养胃是关键。养胃的方法有哪些？ 1、饮食规律养成吃早餐的习惯。早餐尽量多样化，适量摄入富含蛋白质的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。三餐规律吃，饭吃到七八分饱即可。睡前的1个小时最好别再进食，宵夜、烧烤、火锅等少吃。 2、注意保暖胃怕冷，生冷食物会导致胃壁的毛细血管遇冷收缩，刺激胃黏膜诱发胃病。反而吃温热的食物有助养胃，最好少吃或不吃寒凉的东西。 3、多做运动坚持平均每周做4小时的运动。平时也能做一些养胃的动作，如将双手重叠放腹部，先是顺时针、后逆时针反复按摩；双手叠放在肚脐上，力度适中振动腹部。身体的其他器官最怕什么? 除了胃，心、肝、脾、肺、肠、肾等都是人体很重要的器官。我们要知道这些器官最怕什么，才能好好地保护它们~ 吃太咸容易“伤心” 吃盐太多会加重心脏的负担。有研究表明，食盐摄入过多，会导致高血压、心脏病的发病率升高。这是因为盐的主要成为是氯化钠，钠吸收过多会令血管压力升高，使心脏不适。除了食用盐，其它调味品也含有盐，如酱油、生抽、蚝油等。心脏不好的人，要坚持清淡饮食，做到少盐、少油、少糖；如果觉得嘴巴咸，可以多喝白开水。肥胖会“毁肝” 肝最受不了油腻的食物，不仅难消化，还会在肝内不断堆积难分解的脂肪。久而久之，脂肪肝、肝硬化、肝癌就出现了。有数据显示，20%~30%的发病率令脂肪肝一跃成为我国的第一大肝病。不想“毁肝”，最好的方法就是坚持运动和控制饮食、保持体重。不要等到身材走样了，身体健康也没了。脾不能气关于脾，有这样的一句话：脾虚百病起。脾是人体重要的淋巴器官，有着造血、滤血、清除衰老血细胞及参与免疫反应等功能。情绪的大起大落、暴脾气很容易把脾“气着”，引起肝火、腹胀等不适的症状。所以，保护脾最好的是保持情绪平稳，遇到不开心、压力大的事情时，试试泡一个热水澡放松心情，笑对人生。吸烟令肺“黑化” 肺相当于人体的过滤器，让干净、有益的物质留在人体内。而烟在燃烧后会产生一氧化碳、尼古丁等有害物质，长期留在肺部会令肺变黑，并且伤害肺，严重则导致肺癌。银耳、百合能够起到润肺的作用，肺不适者可以在做饭或者煮粥时，试试加入这两种食材。肠最受不住刺激肠道是维持人体免疫力的“一把手”。人体所需99%的营养物质都是从肠道吸收进入的，它集结了70%~80%的免疫细胞。肠道最怕就是刺激性食物，如辛辣的食物、浓茶等。经常吃这些食物，引起肠胃炎的几率增大。保持肠道的健康，就要多喝水、每日补充益生菌，如每天喝一瓶酸奶。肾“累了”会罢工肾每天都要清理约150升的体液，帮助我们的身体净化血液，并把垃圾、废物排出体外。肾最怕的就是操劳过度，它很容易会发出罢工的信号。憋尿、过度纵欲、久坐、喝水少等行为都会令肾劳累和不适。
2020-04-03
清明前后多吃“六芽”“八花”，降火养五脏！不吃这一口，真要等到明年了
春回大地，万物复苏，清明前后是阳气升发的“旺季”，万事万物都逃不过一个“鲜”字，因此，饮食上，我们也应当以“鲜”为主。而说到新鲜的时令饮食，肯定离不开两种食材——“新芽”和“鲜花”。清明前后吃“新芽” 1、绿豆芽绿豆芽是绿豆的芽，跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，其中的营养更易吸收。虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高，但是绿豆芽清热的作用更强，更有利于肝气疏通、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。什么人该吃性格急躁者：平时脾气大是肝火旺的表现，很适合进食绿豆芽。口腔溃疡：春季容易生口腔溃疡，而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡的优选食物。肝火旺盛者：如果您小便发黄、耳后有液体渗出、早起眼睛发蒙有眼屎，可以多吃绿豆芽解毒。怎么吃？——平时四肢寒凉的，可以炒着吃；容易上火的人，可以凉拌。 2、豌豆苗我国古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬，寻常人只有在酒席上才能偶尔吃到。从营养价值上看，豌豆苗中的氨基酸含量比普通蔬菜要高出数倍。而且，豌豆苗中含有丰富的钾，适合高血压患者食用。另外，豌豆苗富含膳食纤维，还有促进大肠蠕动、通便、防治便秘的作用。什么人该吃？高血压患者：豌豆苗的含钾量很高，非常适宜高血压患者以及水肿患者食用，可以预防和延缓并发症。高血脂患者：豌豆苗所含的维生素P能够增加血管弹性，使血液的流动变得更加顺畅，经常食用可以预防血管硬化及高脂血症、冠心病等。癌症高危人群：爱吃烧烤、腌菜的人群，若是能在饮食中搭配豌豆苗，就可以利用其中的维生素C来分解食物中的致癌物——亚硝胺。女性：豌豆苗中的维生素E能抗氧化、防衰老、美容养颜。怎么吃？——用豌豆苗食疗，烹饪方法很多，清炒、做汤、涮锅、凉拌都可以。 3、蒜苗蒜苗是大蒜发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。什么人该吃？易感冒的人：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感的作用。心血管病患者：蒜苗对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。消化不良的人：蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。怎么吃？——炒食或者当调料用。 4、芦笋芦笋有鲜美芳香的风味，能增进食欲，帮助消化。但芦笋中含有少量嘌呤，痛风和糖尿病人不宜食用。保存时应低温避光，不宜存放时间过长。什么人该吃免疫力低下者：芦笋嫩茎中含多种维生素和矿物质，其中维生素C含量尤为丰富，常吃可增强免疫力，预防感冒。慢性病患者：芦笋含有的丰富的抗癌元素——硒，可维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，还能预防老年性心、脑血管疾病的发生。怎么吃?——烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。 5、荠菜我国自古就采集野生荠菜食用的历史。荠菜不但可以起到降血压、健胃消食、疏通肠胃的作用，还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中之用，是清明前后最适宜吃的蔬菜之一。什么人该吃呼吸道疾病患者：荠菜含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，能提高呼吸道黏膜的免疫功能，防止春季疾病的发生。免疫力低下者：荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，适当食用可以提高人体免疫力。视物不清者：食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。怎么吃？——可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，但烹饪过程不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。 6、香椿香椿是时令名品，能清热解毒、健胃理气、润肤明目。其丰富的蛋白质、钙、维生素C含量，位列蔬菜前茅。什么人该吃？湿热重者：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。食欲不振者：香椿独有的的香味中含有的挥发性物质，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。女性：其含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，还是保健美容的良好食品。怎么吃？——香椿芽香味中带着一股邪味，得靠水焯去除。水焯时间长短，取决于鲜嫩程度。水焯后一般要加辅料，拌豆腐和炒蛋最为常见。好的茶叶大多是在清明节前后采摘的，被称为明前茶。明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，所以有“明前茶，贵如金”的说法。如若在明前茶中再搭上几朵美丽的小花，不仅好看好喝，还能提高保健的功效哦! 1、疏肝解郁类玫瑰花味甘、微苦，性温。功擅疏肝解郁、活血止痛。可用于经前乳房胀痛、胃脘胀痛、外伤肿痛。绿梅花味微酸、涩，性平。功擅疏肝解郁，和中，化痰。可用于胁肋胀痛、痰气郁结等。茉莉花味辛、微甘，性温。功擅疏肝解郁、化湿和中。可用于胁肋胀痛、恶心、食欲不振等。 2、活血调经类月季花味甘、性温。功擅活血调经、疏肝解郁、消肿解毒。可用于痛经、闭经、胸胁胀痛、跌打瘀肿。红花味辛，性温。功擅活血通经、祛瘀止痛。可用于痛经、月经量少、跌打肿痛等。 3、清热泻火类菊花味辛、甘、苦，性微寒。功擅疏散风热、清热解毒、清肝明目。可用于风热感冒、眩晕头痛、目赤肿痛等。菊花又有黄菊花和白菊花之分，黄菊花疏散风热、清热解毒效果较好，白菊花清肝明目效果较好。槐花味苦，性微寒。功擅凉血止血、清肝泻火。可用于痔疮出血、目赤头痛等。金银花味甘，性寒。功擅清热解毒、疏散风热。可用于皮肤疮疡、外感风热、口舌生疮。提示花茶也是中药的一种，喝对了强身健体，喝错伤身。如果您不知道自己适合哪种花茶，可以去咨询专业的中医师。此外，花茶几乎都有药物作用，不宜频繁更换，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康。月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女不宜喝。菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒的人不宜饮用。最后，花茶需宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。文章来源：综合自最爱大北京、成都商报四川名医、家庭医生等
2020-04-02
这5种食物，越吃湿气越重，有人却样样都爱吃！
春天气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿气浓度大，故而身体也难逃湿气的侵害。昏昏欲睡、身体沉重、肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等都是湿气重的表现。因此，春季为身体除湿是很关键的一步。判断身体是否有痰湿之毒您有下述表现吗？ ● 体态较丰满； ● 头脑发懵、不清爽、困倦思睡； ● 大便粘滞不畅； ● 面色淡黄或发暗； ● 舌淡红而胖大，舌苔厚腻； ● 皮肤上爱长水泡、湿疹；如符合上述任何一条，可能身体里已经有一些痰湿之毒了，需要注意了。湿气重的原因有内外之分，相应地湿气也有内湿与外湿。外湿多由气候潮湿，坐卧湿地而致病。对于外湿，我们可以通过改变生活方式来避免，比如：雨天关好门窗、少出门；棉被、衣帽晾干再用；不去树林或水边等湿气浓重的地方游玩；对于室内湿度较大的南方，可及时开启除湿机或空调除湿。内湿的产生可能是因为脾胃运化能力下降，也可能是从口吃进去的太多。其实，想要减轻内湿，通过戒口的方式，尽量少摄取或者避开摄取一些容易生湿生痰的食物就可以有很好的效果。这五种食物，越吃湿越重 1、含糖多的食物中医讲“甘助湿”，所以身体里已经有一些湿毒或痰湿之毒存在的人群，应该尽量避免摄入含糖量较高的瓜、果、薯、蜜。特别是一些常见的热带水果，如芒果、菠萝、榴莲等含糖量都很高，大家一定要谨慎食用。此外，含淀粉多的食物也易生湿，这是因为甘入脾，健脾的同时如果不注意控制摄入量，就容易生湿。 2、冷饮、生果蔬中医讲“寒凉伤脾”，伤脾后，脾的运化功能减弱，也容易促进湿气生成。所以，虽然天气转暖了，但冰啤酒、冷饮等还是要少吃，否则会损伤阳气，导致脾胃虚寒，从而加重湿气。此外，凉拌生吃蔬菜也会生湿。老年人吃蔬菜时，最好做熟再吃。 3、煎炸、烧烤食物煎炸、烧烤食物虽然好吃，但比较油腻、不好消化，吃多了容易加重脾胃的负担、促进湿热之邪的生成。 4、辛辣食物这类食物中，比较典型的就是川菜和湘菜了。因为口味浓郁且下饭，所以深受广大食客欢迎。但是，辛辣吃太多了会生内热，而热邪常和湿邪一起“狼狈为奸”，人就容易生病。 5、凉茶近些年来，凉茶成了大家的佐餐佳品。可大家不知道的是，多数凉茶性凉，经常喝容易导致脾胃虚寒，从而加重湿气。即便是一些祛湿凉茶，如薏仁祛湿茶、五花祛湿茶，天天喝也会损伤脾胃，湿气越祛越重。特别是喝凉茶后如果出现没胃口、拉肚子等不适时，往往意味着脾胃受损，应马上停止饮用。 4个习惯加重体内湿气 1、睡不够从中医角度来说，睡不够就是脾虚的症状。睡好觉，也能让我们的身体更轻盈。建议每天晚上11点前就睡觉，每天增加一些运动会让你的睡眠质量更高。 2、运动少运动少的人，常会出现身体沉重、四肢无力等湿气大的表现。越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，身体还可能出现疾病。适当运动，如跑步、健走、游泳等，可促进身体器官协调运作，加速“排湿”。 3、老坐着久坐会使人的脑供血不足，导致脑供氧和营养物质减少，加重乏力、失眠、记忆力下降等，还会引发全身肌肉酸痛、脖子僵硬和头疼、头晕。 4、不通风一些生活细节，也会导致周围环境和身体里的湿气加重。比如，喜欢坐在地板上玩耍、长时间呆在密闭的房间里等。建议大家平时要适当开窗透气，特别是房间内潮气重时。祛湿要分体型 1、体型偏瘦偏瘦型的人补脾要滋养气血，脾是后天之本，生化气血，需要增加营养，补脾阴，充盈气血。日常可适当吃些山药、百合、桂圆、大枣等食物。 2、体型偏胖偏胖型的人补脾要利湿健脾，可食用含糖分少的补脾食物，比如，薏苡仁、茯苓等。需要注意的是，薏仁要祛湿健脾的时候一定是熬水喝。淮山芡实薏米汤材料：淮山20克、芡实15克、炒薏米30克、北芪15克、猪排骨150克。做法：先用水浸泡淮山，去掉硫黄之味。薏米用锅炒至微黄，排骨洗净斩件，芡实、北芪用清水洗净。将全部材料放进汤煲内，煲一个半小时，调味即可。功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，尤适宜脾虚湿重、精神不振、大便烂溏者。便秘者不适宜。薏米赤小豆汤材料：薏米30-50克、赤小豆30-50克。做法：薏米、赤小豆用清水洗净，放进汤煲内，煲一个小时，调味即可。功效：健脾、利湿，尤适宜湿久化热、口苦、尿黄、舌苔黄腻者。小米薏米芪莲粥材料：小米30克、薏米30克、大枣10克、莲子10克、黄芪15克。做法：将全部材料洗净，放进煲内，煲一个小时，调味即可食用。功效：健脾、除湿、益气。以上所列食材为中年人用量，老年人应适当减量。藿香荷花茶材料：厚朴花10克、荷叶20克、藿香10克。做法：将上述材料放入砂锅，加水煮20分钟，隔渣取汁，作日常茶饮。功效：能醒脾胃、芳化湿浊，适用于上焦困湿者，常见有口淡、胸闷、头重湿困、舌苔白腻等症状。莲子扁豆祛湿方材料：莲子(带心)10克、扁豆10克、猪瘦肉150-200克、陈皮1.5克。做法：所有材料一起煮汤，煮一小时左右，加少许盐，即可饮用。功效：健脾祛湿、清心火，适用于出现食欲不振、烦躁易怒、大便不畅、舌苔白厚的儿童饮用。
2020-04-02
这么睡觉容易发生猝死！警惕三个死亡“陷阱”，保护心脏！
睡觉时最讨厌的是什么？一般人都会认为是——被打扰。没错，每日睡眠不佳，不但会影响心情，还会影响血管健康。顶级学术期刊《自然》曾刊登过哈佛医学院的一项研究：睡眠干扰会减少大脑下视丘分泌素的分泌，使得血液中的白细胞增多，从而造成动脉粥样硬化。其实，除了这种“血管杀手”，在我们每晚静悄悄的睡眠过程中，还有三个“深夜杀手”，在暗戳戳地谋划一种致命疾病——猝死！这三个时间段有“杀手”出没我国每年死亡的近1000万人口当中，有将近1/18是死于心源性的猝死。因此，对于患有心脑血管疾病的人来说，一定要注意规避这三个“夺命时刻”！ 1、午夜12点小心——卧位型心绞痛！这是一种在平卧时，由于流回心脏的血量增加导致负担加重，从而出现心脏缺血、缺氧引发的心绞痛。一般发生在刚刚睡下的1到3个小时内。常见症状：心率加快、血压增高、背部疼痛、坐起或站立舒服、走动后舒服，还可能伴有头晕、胸闷、心慌这些症状，在餐后平卧时也容易发作。预防方法：垫高床头。用砖块把床头抬高一点，不超过15°，有助于提高高血压、糖尿病、心脏病人群的睡眠质量。 2、凌晨3点~6点小心——变异型心绞痛！受凌晨低温变化影响，冠状动脉对冷刺激敏感的人，更易在这个时间段发病。预防方法：清晨起床或凌晨起夜时动作要缓、并注意保暖。总是在早起时频繁发生心绞痛的人，一定要及时就医。 3、午夜12点~早上6点小心——睡眠呼吸暂停综合征！我们俗称它为打呼噜，一般在我们进入深度睡眠以后发生。它会使血液中的氧含量下降，供应心脏的氧气随之减少，这对已经有心脏问题的病人来说，就会诱发和加重心脏病。预防方法：睡眠采取侧卧位。可以在睡衣的后背处缝制一个小口袋，然后在睡觉时，放入一个小网球，当我们平躺时就会觉得硌人，从而转身侧卧，避免打呼。如果睡眠呼吸暂停情况较为严重，一定要尽快就医，接受治疗。护心记住七个一 1、每天一杯绿茶绿茶里的茶多酚具有抗氧化作用，而且绿茶中的绿茶素具有抑制血栓形成的作用，都可以保护心脏。 2、每天一把坚果经常食用坚果有助于人们保护心脏，但由于坚果中油脂较多，注意不要食用过量，每天一把就够了。 3、每天快走一小时《英国医学杂志》刊登过的一项研究发现，每天快步走可以使心脏病危险降低50%。 4、每天一碗杂粮粥每天适量喝杂粮粥、多摄入全谷类食物，可以补充膳食纤维、维生素B1等，有助于控制胆固醇的升高、保护心脏。 5、每天一个苹果《英国医学杂志》发表的研究显示，如果英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，一年可减少8500例因心脏疾病引发的死亡。 6、每天笑一笑一次开环大笑能使血管扩张增加22%，血管的扩张使血流增加，血压降低，从而降低心脏病发作风险，这也再次验证了“笑是良药”的说法。 7、随时喝一杯水保护心脏在三个时段要喝对水：第一杯，是早晨起床后，可以降低血液黏稠度；第二杯，睡前半小时，能稀释血液，预防心梗和血栓；第三是，深夜醒来时，少量饮水能增加身体水分，保护心脏。文章来源：综合自健康谈、健康时报等
2020-04-01
这6种锻炼方式会加速身体衰老！每做一次伤身一次，赶紧远离
很多人深谙锻炼养生之道，因为大家知道，科学运动能促进新陈代谢、增强免疫力、促进疾病康复等，好处多多。但因运动不当造成的损伤也越来越多。据统计，中老年患者数占运动损伤患者总数的近40%，其中肩膝是最易受伤的部位。 6种错误锻炼加速衰老不正确的方式会加速人体老化，尤其以下6种要尽量避免。 1、锻炼太密集长时间、剧烈运动和缺少睡眠会增加血液中的皮质醇含量，造成血糖升高。这些糖与胶原纤维结合，会导致皮肤弹性下降、长斑点和过早出现皱纹。不论对锻炼多么热忱，每周至少要休息1天。 2、身体姿势差不良姿势会造成运动损伤，中老年人应格外注意颈椎、膝关节等部位。为避免体态不良和错误的锻炼姿势，建议在专业教练指导下健身，他们能校准你身体各部位偏离的位置。 3、只做有氧运动虽然不少人在坚持锻炼，但他们只进行有氧运动。其实，力量训练才能帮你在不锻炼的时候继续燃烧热量，而且有助于保持肌肉重量，让人看起来年轻。 4、忽视盆底肌当你锻炼时，盆底肌可能不是你首先想到的肌肉部位，但它很重要。忽视盆底肌会导致中年女性的腹部肥胖，甚至是患上尿失禁。为保持盆底肌紧致，你可以每天做3次提肛锻炼，每次做3组，每组10次。 5、忽视高强度间歇式锻炼高强度间歇式锻炼对抵抗衰老非常有效。《细胞代谢杂志》上的一项研究显示，从事高强度间歇式锻炼的老人，线粒体性能提高了69%，这有助于改善胰岛素的敏感性，降低患糖尿病的风险。因此，每周从事3次高强度间歇式锻炼很有必要。 6、从不减压练习瑜伽和武术有助于保持皮肤水嫩有光泽，你也可尝试用冥想来减轻压力和焦虑。这样锻炼告别"无效运动" 有效的运动，要从“心率”和“时长”两方面入手。 1、心率达到预期目标比如散步，达到中等强度以上才能算有效运动。健康且体质较好的，心跳可以控制在 120～180 次/每分钟；中老年或慢病人群，心跳大致控制在（170 - 年龄）～（180 - 年龄）。所以，日常散步溜达算不上真正意义上的运动。心率可以简单地通过摸一分钟脉搏来测；也可以佩戴智能穿戴设备来帮助您测试心率。 2、时间持续性运动时长和频率需符合自身需求。如，有减重需求者，连续有效运动20分钟以上，效果更佳。有些人早晨散步30分钟，虽对身体有益，但无法减重；而运动时，有氧运动+抗阻运动，减肥效果更佳。所以，有效的运动不是单纯的时间的累积，关键是要达到以上2个标准！适合老年人的4种运动方式 1、有氧运动有氧运动是心肺适能的测试方法，往往也是提高心肺适能的锻炼方法。推荐运动：健步走、柔力球等可活动全身、增强心肺耐力、促进新陈代谢。 2、抗阻力运动推荐运动：老年人可尝试用双臂举装满水的500毫升矿泉水瓶、手提小油桶、蹲马步等多肌肉群参与的力量训练。 3、柔韧性练习柔韧性是一种身体的机能特性，决定着人体各种动作的活动幅度、灵活程度。推荐运动：弯腰摸脚趾、瑜伽、八段锦、太极拳等运动可拉伸身体肌群，提高身体柔韧性和灵活性。 4、平衡性练习推荐运动：单脚交替站立、踩直线走、脚跟站立、足尖站立、闭眼站立等运动可以锻炼平衡性。但练习时需确认周围有可以扶的地方，以防摔倒。老年人什么时候运动比较好一般来讲，运动没有严格的时间要求，一般需结合自身情况来定。 1、心脑血病患者避免清晨锻炼患有此类疾病的中老年人，清晨运动时应多加注意。因为清晨冠状动脉张力高，交感神经兴奋性也高，容易突发一些急性的心血管事件。如心肌缺血、心绞痛、急性心肌梗死、猝死等疾病的发病高峰时段多集中在6:00am-12:00am。因此，这类老年人宜选择下午或晚上活动为妥。如果在清晨健身，运动量应尽量小一些。 2、糖尿病患者避免避免空腹晨练合并糖尿病的老年人，空腹晨练易造成低血糖，容易发生晕厥，也要特别注意。 3、餐后一小时再进行锻炼人在进餐后30～40分钟时血压可能会有轻度下降，而心率可能会增加约15次/分钟。因为餐后有更多的血液流向了胃肠道，而心率加快是心脏负荷加重的表现。因此，应避免饱餐后1个小时内进行运动锻炼。文章来源：综合自生命时报、成都商报四川名医、健康圈等
2020-03-31
蛋皮上长了斑的鸡蛋能不能买？！这4种鸡蛋，劝你赶紧丢了
鸡蛋几乎包含了我们身体所需的全部营养，可以说吃鸡蛋=全营养餐。但如果吃不对也可能暗藏健康危机。案例：一名年仅6个月大的婴儿，因吃了“长斑”鸡蛋，出现腹泻、呕吐、发烧等症状，继而抽搐、昏迷被送往医院抢救。医生怀疑是宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋，才会出现此些症状！什么样的鸡蛋有感染风险? 首先，我们先介绍一下，什么是——沙门氏菌：这是一种常见的食源性致病菌，如果侵入人体，可引起食物中毒。有数据显示：中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9-43.7%！而鸡蛋之所以会感染沙门氏菌，主要是由于以下两个原因： 1、母鸡感染沙门氏菌母鸡一旦感染沙门氏菌，其卵巢会遭到侵害，可造成所产鸡蛋中携带沙门氏菌；而且在产蛋的过程中，环境中的沙门氏菌也可能感染鸡蛋表面。 2、环境污染沙门氏菌是一种在自然界广泛存在的细菌。当鸡蛋接触到带菌的粪便、器具等时，有可能会被感染。此前，有传言“鸡蛋长斑”就是感染了沙门氏菌，那么这是不是真的呢？实验为此，央视某节目记者特地从市场购买两枚鸡蛋，送到了一家专业的食品卫生实验室进行化验。其中，1号鸡蛋的蛋壳表面光滑没有斑点，而2号鸡蛋的蛋壳上布满了斑点检测结果显示：在带有斑点的鸡蛋中，检测出了沙门氏菌；未长斑的鸡蛋则没有感染，符合食品卫生标准。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，主要有两个原因：其一，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的，这种斑点对人体无害。其二，当蛋鸡出现炎症时，生出的鸡蛋也容易长斑。当然，这种感染也不局限于沙门氏菌。所以，保险起见我们还是尽量少买带斑点的鸡蛋。但如果您发现自己家的鸡蛋长了斑点，也千万别着急扔！因为，沙门氏菌的耐热性很差，一般到100℃的时候就会立即被杀灭，70℃经5分钟、65℃经15-20分钟、60℃经1小时可被杀灭。只要您在烹饪鸡蛋时，注意将食物完全加热，生熟分开，就可以保证饮食安全。四类鸡蛋不能吃除了感染沙门氏菌的鸡蛋我们要注意外，还有这四类也要立即丢掉： 1、裂纹蛋鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。 2、粘壳蛋这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。 3、散黄蛋鸡蛋散黄的原因有二：一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。这种鸡蛋拿起来在耳边晃一晃，可能会有震动的感觉。 4、发霉蛋鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。如何识别新鲜鸡蛋 1.新鲜鸡蛋表面有层保护膜——类似于白霜，且表面气孔较明显; 2.用手轻轻摇动，没有声音则新鲜，有水声则不新鲜; 3.鸡蛋放入冷水中，下沉的则新鲜，上浮则不新鲜，但鸡蛋遇水后应尽快食用。虽然我们可以把新鲜的鸡蛋买回家，但是，如果保存不当的话，健康的鸡蛋也会变质。因此，家中储存鸡蛋时，一定要注意以下几点： 1、不要用水清洗蛋壳外的保护膜是水溶性的，用水过度清洗后，鸡蛋存放时更易遭受细菌侵害而变质。 2、不要直接放冰箱刚买来的鸡蛋表面若是存有多种细菌，直接放入冰箱，会污染冰箱环境，影响其他食材。应该把鸡蛋装入干净的包装中，大头朝上、小头在下地放入冰箱蛋架上保存。 3、不要放太久鸡蛋也有保质期。在2-5℃的条件下一般能储存1个月左右；夏季在常温下储存，保质期为10天左右；冬季在常温下储存，保质期为15天左右。关于鸡蛋的小误区 1、迷信土鸡蛋更营养与流行的看法相反，我国台湾研究人员发现，花高价购买散养鸡蛋可能不会比食用普通鸡蛋更健康。科学家发现台湾的散养鸡蛋含有的某些污染物，比如二恶英，是一般鸡蛋的5倍。这可能是因为，散养的鸡有更多接触高浓度环境污染物的机会。 2、迷信鸡蛋壳颜色与营养相关蛋壳的颜色有白色、红色、绿色、褐色等，主要与产蛋鸡的品种有关。而鸡蛋的营养高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色无关。食物营养成分表提供的数据显示，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等的含量都是相当的。 3、习惯将煮鸡蛋放入凉水中冷却鸡蛋煮好后，如果立即放入凉水里，会使得气室内减压，同时由于鸡蛋壳和壳内的这层膜都分布了许多细小的小孔，凉水会通过小孔进入蛋壳内，细菌等微生物也会随之进入蛋内。 4、迷信一天只能吃一个蛋一天吃几个鸡蛋其实并没有特定的答案，应根据不同体质决定。对于患有高血脂、心脑血管疾病的患者而言，一天一个完整的蛋已经够了，如果想吃第二个，可以只吃蛋白、不吃蛋黄；即使是肿瘤患者，在手术、放疗后也可以吃些鸡肉和鸡蛋来滋补身体；对于正处在发育中的青少年、体力工作者、健身人士来说，他们需要的营养更多，一天吃2-3个也并无大碍。另外，素日奶类、肉类、鱼虾等摄入不足的人群，也可以适当多吃几个蛋。需要注意的是，对于伴有胆道阻塞、尿毒症、严重肝肾功能损害或胰腺肿瘤的患者以及发烧、出血病症、阴虚火旺者皆不宜吃鸡蛋。文章来源：健康时报、CCTV生活圈、BTV我是大医生官微
2020-03-31
注意！碗也有使用保质期！不知道的要吃亏了~
碗筷是我们生活中的必需品，平时，我们大家都知道，筷子要定期更换才健康，但是，很少有人关注碗的使用方法。那么，碗有没有使用期限呢？对此，北京化工大学材料科学与工程学院教授熊金平为我们解答了疑问。我们日常生活里面用的最多的有两大类，一大类是陶瓷碗或盘，另外一类是塑料制品，包括仿瓷碗。除此之外，还有一部分是金属餐具，包括银制餐具或者不锈钢餐具。陶瓷碗——不坏不换一般情况下，陶瓷餐具只要不出现破损，就不用更换。如果您觉得自己家的餐具不好看了，想换一批，那也一定要遵从以下的挑选原则：尽量挑乳白色或无色的，颜色越浅安全性越高。如果想选择彩色碗碟，也要选择内表面没有釉彩的产品。当仿瓷餐具的内表面出现颜色变深、变黑，甚至是裂痕、破损、变色、脱瓷等现象时，一定要及时更换，避免不健康进食。在选购新的仿瓷餐具时，大家可以先可以用鼻子闻一闻，如果有味道我们尽量不要选它。也可以用手摸一摸，如果塑料表面摸起来好像有油一样，也尽量不要买。小贴士：虽然仿瓷餐具的外观更好看，但是它的使用限制还是很多的，因为仿瓷碗由密胺树脂做的，使用时应该注意：不适合盛装温度过高的食物，特别是汤；不适合在微波炉里加热；不适合长久存放含油量比较大的食物。金属餐具——图层有损就换不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中含有对人体有害的成分。当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时就应更换餐具。塑料厨具——正确使用不用换平时，很多人家的洗菜盆都是塑料的，因此，有人担心塑化剂摄入过量的问题。针对这点，大家倒是完全可以放心。因为，塑化剂本身在水中的溶出量就非常少，只要我们不用塑料容器去盛装油或者是酒等物质，一般都不会有什么危害。而市售的食用油之所以用塑料桶盛放，是因为这些桶都是符合基本食品卫生要求的，即使有一些小的塑化分子，含量也非常少。而且，这些油桶也是有保质期的，只要在保质期内吃完桶内的油，就不会有什么危害。也正是因为这个原因，我们不建议大家重复利用塑料油桶。文章来源：整理自CCTV生活圈
2020-03-26
有痛风的人就不能吃肉了吗？专家：只要做到这5点，可以放心吃
肉在痛风病人眼中无疑是罪恶之源，这可是导致尿酸升高的“助燃剂”，每吃一口都胆颤心惊。难道得了痛风后就得过上苦行僧的生活，一口肉都不可以吃吗？下面就让我们看看专家的解答吧。做好这5点，放心吃肉 1、根据病情不同时期选择肉类痛风患者不能吃高嘌呤的食物，肉类也并不都属于高嘌呤食物。如果是在急性发作期，当然要选择低嘌呤的食物，推荐蛋奶，海参，海蜇皮，水果，细粮。在痛风缓解期，那么就可以吃些中嘌呤食物，比如我们平时常吃的猪，牛，羊肉，以及鱼类和鸡鸭等。特别是像鸡肉和鱼肉这类白肉，相对含嘌呤都是比较低的，只要吃的时候把皮去掉就可以了。另外水果蔬菜和主食都可以和常人一样吃。动物内脏是高嘌呤食物是坚决不能吃的。 2、注意烹饪方式痛风病人要注意选择嘌呤含量低的肉类外，在烹饪上也要有所区别。最好是选择水煮或是蒸的方式，这样可以降低肉类中的嘌呤含量，但是要记住只吃肉不要喝汤。如果是炒肉菜，可以先将肉切成片或丝后再用开水焯一下，然后再做，这样可以先将部分嘌呤溶解于水中，从而起到降低嘌呤的作用，也可以将肉直接煮熟后蘸调料吃。 3、注意控制食用量痛风病人可不能因为可以吃肉了，就无所顾忌地放开大吃，也要注意摄入量。每天食用的肉量不应超过150克。如果是在痛风缓解期，每日的食肉量要控制在100克以内，要是在痛风严重期更是要减少食肉量，每日吃50克以内就足已。 4、少吃加工肉制品像火腿，香肠，腊肉等加工的肉制品，由于含盐量很高，不利于痛风病人，而且还存在致癌的风险，所以痛风病人最好少吃或不吃。 5、少吃肥肉肥肉会减少尿酸的排泄，导致尿酸升高，所以痛风病人要少吃。除了学会健康吃肉以外，痛风病人日常生活中还要注意以下两点。 1、坚持合理运动运动虽然不能控制体内的尿酸值，但是可以帮助病人增加关节的活性，从而减少了尿酸沉淀到关节的机会。而且运动时，适当多喝水还有助于排出体内的尿酸。痛风病人每周宜运动三次以上，每次时间在半小时以上比较合适。 2、痛风病人一定要记得不能喝酒无论是什么酒类都不利于病情，会导致痛风加重。最后强调下，痛风不犯时虽然不会引发疼痛，但它毕竟是一种慢性疾病，所以得了后不能轻视，一定要听从医嘱，积极用药物进行干涉控制，按要求服药。不能自己看好点了就随意停药，还要记得定期去医院检查，随时监控疾病的发展情况。

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